Коста-Рика предлагает восхитительные традиции и «типичные» блюда. Главные составляющие всех блюд являются местные здоровые и полезные ингредиенты. Местные жители делают большую работу по объединению местных ароматов, чтобы составить восхитительное меню.
Завтрак, или «desayuno», похож на блюда, подаваемые в США, с некоторыми костариканскими изменениями. Яйца, бекон и колбаса встречаются практически везде. В дополнение к этому, популярным блюдом является "галло пинто" - жареный рис и бобы, которые подаются с соусом Лизано.
Часто лепешка используется для завтрака с рисом и бобами. Имейте в виду, что для местных жителей нет ничего необычного в том, чтобы съесть просто миску каши или фруктовый салат, чтобы начать день.
Обед и ужин очень похожи. Основные ингредиенты состоят из риса, бобов, курицы, рыбы / морепродуктов, говядины или свинины. Arroz con pollo - рис с курицей, очень популярен. Это простое блюдо, но у каждого шеф-повара немного разный подход к приготовлению.
Другое популярное блюдо - это Касадо (что означает «женатый»). Это блюдо обычно подается с мясом, салатом, рисом и бобами, а иногда с жареными бананами или юккой. Супы тоже часто встречаются в Коста-Рике. Например, «Олла де карне» - это рагу из говядины, картофеля, моркови, чейота (овощная груша), бананов и юкки, и ее часто едят с рисом и лепешками. Еще один традиционный суп - сладкий кукурузный суп и «сопа негра», приготовленные из черной фасоли.
Фрукты, которые можно увидеть в Коста-Рике, включают много тропических видов, таких как арбуз, манго, ананас, маракуйя, ежевика, дыня, бананы, гуава, гуанабана, лимоны и, конечно же, авокадо или его родственник, сапоте.
Кокосы, конечно же, очень популярны на побережье. Тикос не только едят спелый кокос, но и пьют его молоко. Есть также очень похожий на кокос плод, под названием "Педжибай" PEJIBAYE. Его внутренности похожи на тыкву с волокнистой, густой консистенцией.
Starfruit - еще один распространенный фрукт в Коста-Рике, потому что он очень сладкий и сочный. Это желтый, зеленоватый фрукт, который получил свое название благодаря тому, как выглядит нарезанным. Если нарезано горизонтально, кусочки составляют звезду.
Для некоторых ужин - просто шаг, который является предшественником десерта. Тико наслаждаются десертом и имеют несколько оригинальных рецептов. Самым известным из которых, и, возможно, больше всего нравится Tico's, является Tres Leches. Верный своему названию, этот десерт состоит из трех видов молока. Обычное молоко, сгущенное молоко и сливки - все это замариновано в пирог, а затем добавляются взбитые сливки.
Местные жители также едят обычные пирожные и мороженое.
Нельзя забывать про побережье Карибского моря, которое, безусловно, имеет свою уникальную кухню, что делает его отличным от остальной части страны. Как и во многих других карибских направлениях, блюда имеют ямайское влияние со специями, карри и другими ингредиентами. Большая банановая индустрия находится в этой части страны, поэтому бананы используются во многих рецептах.
Коста-Рика также имеет некоторые популярные напитки. Кофе, пожалуй, самый потребляемый и самый очевидный костариканский напиток. Любители кофе находятся буквально на небесах, когда дегустируют все невероятные смеси кофейных бобов, выращенных в Коста-Рике. Смешанные фруктовые напитки встречаются практически везде. Гуаро также встречается практически в любом месте Коста-Рики. Этот ликер очень и очень крепкий и почти безвкусный.
Если употребить этого ликера слишком много, то можно даже галлюцинировать.
Подводя итог, можно сказать, что в Коста-Рике есть своя национальная кухня, но она очень простая. Много мясных блюд, особенно из говядины, рис с курицей и бобовые. Вот самые основные блюда. Также есть несколько видов Коста-Риканских соусов. На наш взгляд, это что-то среднее между европейской и азиатской кухней.
Понравилась статья? Поделитесь ссылкой в соц. сетях!
